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Receita de bolo de fubá com recheio de goiabada

São João tá chegando, sô! Pena que não vai ter as famosas Festas Juninas pra comemorar com os amigos, num é?
A boa notícia é que dá pra aproveitar a data em casa, pertinho da família e com uma mesa cheia de guloseimas típicas da data, que é no dia 24 desse mês.
Então, preparamos uma receita super deliciosa de um bolo de fubá com recheio de goiabada pra quem não quer deixar a data de São João passar em branco, confere aí embaixo!
Ingredientes: 

• 1 ovo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó
• goiabada cortada em cubos
• goiabada cremosa para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Misture no liquidificador o ovo, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá e bata bem.
2. Despeje a mistura em uma tigela, e misture com a farinha e o fermento em pó.
3. Despeje metade da massa em uma forma untada com manteiga e farinha, e acrescente uma camada de goiabada. Coloque o restante da massa e mais uma camada de goiabada.
4. Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.

Vale passar um cafezinho pra acompanhar, ou então, fazer aquele quentão propício pra data e pra temperatura de junho! Bom apetite!